Son nom vient du fait qu'il y a 4 ingrédients à part égale (hormis la levure). Il n'y a donc pas de grammage fixe, c'est le poids des œufs qui détermine le reste...
Ingrédients :
- Des œufs
- Leurs poids (avec coquille) en farine
- Leurs poids (avec coquille) en sucre
- Leurs poids (avec coquille) en beurre demi-sel
- 1 sachet de levure
- Préchauffez le four à 160°C
- Mélangez les œufs et sucre au batteur
- Rajoutez doucement la farine tamisée et un paquet de levure
- Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange.
- Battez les blancs en neige.
- Beurrez le moule à cake
- Préchauffer le four juste quelques minutes.
- Faîtes cuire pendant 1 heure.
